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Nuovo regolamento MOCA - materiali e oggetti a contatto con alimenti


Pubblicato il 08.01.19 da Scuadra

Il 20 gennaio 2019 scadrà il termine per gli operatori artigianali che trattino materiali e oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti o l’acqua (così detti MOCA) per comunicare all’ASL l’appartenenza a tale settore.

 

MOCA - cosa si intende:

materiali e oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti o l'acqua, quali ad esempio:

  • macchinari per la trasformazione degli alimenti
  • utensili da cucina e da tavola
  • recipienti e contenitori
  • materiali da imballo

Sono esclusi gli impianti fissi pubblici o privati di approvvigionamento idrico.

 

MOCA - quali aziende sono soggette:

la normativa in materia di applica a tutti i soggetti che svolgano attività connesse con qualunque fase della lavorazione/produzione, trasfromazione e distribuzione dei MOCA.

 

MOCA - quali norme si applicano:

la materia è regolata sia da norme europee che da norme italiane, un elenco è presente sul sito del Ministero della Salute.

Gli adempimenti previsti sono di vario tipo, quali ad esempio:

  • dotarsi di sistemi di assicurazione e controllo della qualità
  • utilizzare sole le materie prime previste
  • rilasciare dichiarazioni di conformità relative ai materiali e oggetti utilizzati

 

Il termine sopra indicato è, invece, già scaduto per gli operatori che non siano artigianali, ma si consiglia in ogni caso di informarsi sulla spettanza dell’obbligo al fine di evitare sanzioni.

Nella infografica potete trovare le informazioni principali in materia.

Ove aveste bisogno di ulteriori chiarimenti potete contattarci ai recapiti conosciuti.

 


Tags: sistema di gestione

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